Ingrediënten (voor 2 personen):

- ½ spitskool, in dunne repen (of een hele als het een kleine spitskool is)

- Handje peulen, schoongemaakt

- 1 kleine ui, in halve ringen

- 1 el sojasaus

- 1 tl sesamolie of zonnebloemolie

- Gekookte rijst

Optioneel: gebakken ei of tofu erbij

 

Bereiding:

Verhit olie in een wok. Fruit ui kort, voeg dan peulen toe.

Voeg spitskool toe en bak al omscheppend tot deze net slinkt (ca. 5-6 min).

Blus af met sojasaus en een scheutje water.

Serveer met warme rijst en eventueel gebakken ei erbovenop.